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Chez un enfant présentant
une maladie coeliaque*, la seule instauration du régime
sans gluten* par voie orale induit très rapidement
non seulement la normalisation de la situation digestive,
mais encore l'amélioration de l'état général
et de l'appétit avec l'apparition d'une hyperphagie*
"compensatrice", bien adaptée aux besoins
d'une croissance de rattrapage.
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* Maladie coeliaque :
Maladie provoquée par la gliadine (la gliadine
est une protéine contenue dans le gluten, qui
est un des composants protéiques de la farine
de blé, d’orge ou de seigle) et se traduisant
par une modification de la muqueuse de l’intestin
grêle (zone par laquelle l’intestin absorbe
les nutriments), qui est atrophiée. Cette atrophie
entraîne une malabsorption (anomalie de passage
des éléments nutritifs à travers
la muqueuse de l’intestin vers le sang).
* Gluten : Le gluten est une protéine
contenue dans le blé, l’orge, le seigle.
* Hyperphagie : L'hyperphagie correspond à
une prise importante de nourriture sans comportements
compensatoires (vomissement, laxatifs, hyperactivité
sportive...). |
