L’enfant est placé pendant cette phase dans une unité de soins où sont réalisés des examens éventuellement à visée étiologique et aussi dans le but de mettre en évidence les complications de la dénutrition.

On traite le cas échéant la déshydratation, l’hypoglycémie* et l’hypothermie* ainsi que les perturbations ioniques menaçantes (en particulier hypo ou hypernatrémie*, hypokaliémie*, hypophosphorémie*). On débute la renutrition.

A ce stade, le régime a pour objectif de couvrir les besoins d’entretien de l’organisme.