Un ralentissement du gain pondéral,
puis l'absence de prise de poids, précédant
parfois la perte de poids sont souvent les signes cliniques
les plus précoces de dénutrition.
Cependant, la rétention
hydrique, liée en particulier à une diminution
de la pression oncotique vasculaire en cas d'hypoprotidémie*,
peut masquer en partie la perte de poids.
* Hypoprotidémie : diminution de la
concentration de protides plasmatiques.
