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Chez l’enfant, la croissance
en taille et en poids entraîne des besoins élevés
en protéines et en énergie et autres nutriments
comme le calcium et les vitamines… |
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Outre la couverture du métabolisme
de base et l’activité physique, les apports
alimentaires doivent permettre à l’organisme
d’un enfant de se développer de façon
harmonieuse et régulière en répondant
aux besoins des différents organes en croissance. |
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La croissance dépend de
facteurs génétiques, hormonaux et environnementaux
(nutrition, environnement socio-économique et
affectif). |
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